Wir liefern täglich fast 6.000 Mittagmenüs: frisch, gesund und mit leckerem Nachtisch!
Neben der richtigen Kombination von Nährstoffen sind die Portionen (etwa halbe Erwachsenenportionen) und die visuelle Art der Präsentation kindgerecht.
Das Menü besteht aus einem Hauptgericht mit Nachtisch (wahlweise Obst/ Rohkost/ Süßspeise)
Was kommt bei uns auf den Tisch?
- Unsere Zusammenarbeit beruht auf Transparenz und Vertrauen
Was wir versprechen, das halten wir auch. Wir sind offen für Ihre Anliegen und an gemeinsamen Lösungen interessiert. - Deklarationspflichtige Zusatzstoffe werden auf ein Minimum reduziert.
Die 14 Haupt-Allergene werden im Bestellsystem genannt. Sie können von uns auf Wunsch ein Spezialessen bekommen, das diese Allergene auschließt. - (Schweine-) Fleisch wird auch in kleinen Mengen ausgewiesen.
- Wir bieten ein "Vegetarier-Tuning". Dabei wird nur die Fleischkomeponente eines Menüs ausgetauscht.
- Aus der Region - für die Region. Landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region sind uns willkommen!
Hierzu haben wir auch das "Herkunftsmenü" entwickelt, das nur Zutaten aus der Region und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung enthält. - Keine Süßspeisen als Hauptgericht
z.B. Milchreis oder Pfannkuchen gibt es, wenn überhaupt, nur als Dessert. - Mehr Qualität durch "Cook+Chill"
Mit diesem nährstoffschonenden Verfahren werden die Warmhaltezeiten so kurz wie möglich gehalten. - Lieber Top-Hygiene als z.B. "Schimmel-Retoure"
Sauberkeit steht bei uns ganz oben - Daher bitten wir alle Kunden, die Sammelbehälter ohne Speisereste und gespült und trocken zurück zu geben.
Unser Einzugsgebiet:
Regionalität
"Aus der Region - Für die Region" - Wir bevorzugen regionale und saisonale landwirtschaftliche Erzeugnisse.
Unsere lokalen Lieferanten sind z.B. :
-
Oelenz-Hof aus Fliesteden
- Gärtnerei Boing aus Bergheim
Warmverpflegung
Wir liefern warmes Essen in einem Radius von 25km um unsere Produktionsstätte Bergheim-Fliesteden aus. So gewährleisten wir, dass die Transportzeit nicht länger als 45 Minuten beträgt.
Somit halten wir die Warmhaltezeit so gering wie möglich.
Da wir zeitnah und nicht mehrere Stunden vor der eigentlichen Essenausgabe liefern, sind unsere Kapazitäten in der Warmverpflegung allerdings begrenzt. Dies betrifft vor allem die Kernzeit zwischen 11.30 Uhr und 12.30 Uhr.
Wir kochen "Cook+Chill"
Das Essen wird vorgekocht und mit speziellen Schnellkühlern (Chiller) herunter gekühlt. Am nächsten Vormittag erhalten Sie das vorbereitete und gekühlte Essen zusammen mit den frischen Komponenten, wie z.B. Joghurt und Salat. Sie regenerieren anschließend das Essen in Kombidämpfern passend zu Ihren individuellen Essenszeiten. Insbesondere wenn Sie in mehreren Schichten essen, ist somit ein langes Warmhalten der Speisen überflüssig.
Dieses Verfahren ist aktueller Stand der Technik und bietet die großtmögliche Qualität bei ausgelieferten Essen.